L 'abricot " Orangé de Provence " est cultivé à flanc de côteaux pour produire un fruit savoureux gorgé de soleil au goût fin et sucré pour peu qu'on le laisse mûrir sur l'arbre. Il convient aussi bien pour la bouche que pour faire de très bonne confitures ainsi que du nectar. L'abricotier est taillé chaque année à l'automne afin d'obtenir un calibre de fruit convenable et pour maitriser la forme de l'arbre.
L a cerise est produite en petites quantités avec les variétés Burlat, Starking, Van, Edelfingen. Tous nos produits sont vendus en vente directe au consommateur, le surplus est vendu aux grossistes. Si vous êtes intéressés, nous nous ferons un plaisir de vous faire visiter notre exploitation.
O rientée vers l'arboriculture, le domaine comporte une dizaine d'hectares de vergers. Situé à 550 m d'altidude sur des sols calcaires , entouré par un espace naturel de 20 hectares en landes et forêts il offre ainsi un environnement préservé, idéal pour la production de fruits de bonne qualité. Depuis plusieurs années déjà nous appliquons les méthodes de l'agriculture dite "raisonnée". Pour nous cela se traduit par l'utilisation d'engrais organiques, de produits de traitements naturels (cuivre, algues, oligo-éléments) l'utilisation d'insecticide chimique étant évité ou utilisé en dernier recours, l'enherbement permanent de certaines parcelles (contre l'érosion) et le desherbage mécanique. Dans un souci de développement durable et pour être en accord avec nous mêmes, nous commençons début 2010 notre reconversion en Agriculture Biologique. L 'olivier est la culture principale , nos vergers comportent des arbres plusieurs fois centenaires dont la variété "Tanche" produit la fameuse huile AOC Nyons aux arômes subtils de pomme et de noisette. La cueillette commence début décembre et s'échelonne jusqu'a début février. Traditionnellement cueillie à la main, la récolte s'est mécanisée depuis quelques années pour des raisons économiques. C'est ainsi que nous utilisons des vibreurs de branches pour faire tomber les olives qui sont récupérées dans des filets disposés au sol. Elles sont ensuite calibrées. Cette opération consiste à séparer les petits et gros fruits. Les petits calibres iront au moulin pour être triturés et nous récupérons l'huile issue de nos olives . Les gros fruits sont réservés pour la table, ils sont triés manuellement (afin d'écarter ceux qui ont un défaut) et plongés ensuite dans une saumure (eau + sel marin) pour les désamériser et les conserver.
L'ExploitationLa Ferme de Rocher Rond
Pays de Buis-les-Baronnies.... ......Un coin de Paradis
Tarif / Contact Bienvenue Accés